Chemex Coffeemaker

Kavos gamybos įrenginys CHEMEX. Skirtas paruošti iki 6 puodelių.

Šis įrenginys ir kavos ekstrakcijos metodas buvo išrastas chemijos mokslų daktaro Peter’io Schlumbohm’o.

Peter’is Schlumbohm’as siekė paruošti tobulą kavos gėrimą. Antras tikslas buvo, kad pateikimas būtų elegantiškas. Tad būdams chemiku savo idėjai įgyvendinti jis panaudojo laboratorinę kolbą bei popierinį filtrą. Tad turime ir puikų, elegantišką indą ir puikų kavos paruošimo būdą – CHEMEX. Ruošiant kavą CHEMEX metodu sulaikomos kietosios, vandenyje ne tirpios, kavos dalelės .To pasekoje mes turim lengvą ir aromatingą kavos gėrimą ir nuostabų, grakštų indą. Šiuo metodu paruošta kava rekomenduojame mėgautis su draugais.

Gaminimui rekomenduojame šviesaus skrudinimo kavas iš Afrikos ir Centrinės Amerikos.

Siūlome tokį receptą:  33 g. kavos | 490 g vandens | ekstrakcijos laikas 4-5 min.