Kaina: 10,50 EUR

Dominican Don Jimenez

Gamintojas:
Vero Coffee House

Šalis: Dominikos Respublika

Regionas: Cibao Altura

Aukštingumas: 1200-1400 m. virš jūros lygio

Apdirbimas: Plauta (washed)

Arabika rūšis: Caturra

Derliaus nuėmimas: Kovas - Birželis

Dabar asortimente: 2014 m. derliaus kava

 

Aprašymas

Don Jimenezo ūkis yra pačioje Dominikos širdyje, šalia veikiančio Pico Del Duarte ugnikalnio. Kavamedžiai auga ypatingoje aplinkoje, labai derlingame dirvožemyje ir oro sąlygos čia tiesiog idealios puikiai kavai subręsti. Ūkyje uogos renkamos tik rankiniu selektyviniu būdu, t.y. tik visiškai sunokusios, tam reikia mažiausiai  šešių kartų rinkimo, kad būtų surinktos tik sunokusios uogos. Visas procesas kontroliuojamas asmeniškai Hektoro Jimenez'o,  kuris yra ir vienas iš Dominikos kavos instituto steigėjų.

Skonio paletė: Vidutinio skrudinimo labai lengva, bet kartu labai subalansuota ir švari kava, su išsiskiriančiais šokolado tonais. Skonyje juntami gaivūs spanguolių ir bruknių akordai, pereinantys į malonų, ilgai išliekantį saldų poskonį. Tinka kaip užpiltinė, espresso bei filtriniam kavos paruošimui.

                  

              

             

Raktiniai žodžiai:

  • VCH VIETA
    Maironio g. 7, Kaunas, LT- 44298
  • durys atidarytos
    d.d. 8-22, Š. 10-22. S. 10-21
  • info telefonu
    +370 618 55112
  • El. paštas
    darius@verocoffeehouse.com